SINOA
-
Fampidirana ny fanamafisam-peo haingana isam-batan'olona (IQF)
Individual Quick Freezing (IQF) dia teknolojia cryogenic mandroso izay manamaivana haingana ny sakafo tsirairay, manakana ny fiforonan'ny kristaly gilasy ary mitahiry ny tora-kofehy, ny tsirony ary ny fahamendrehana ara-tsakafo. Mifanohitra amin'ny fomba fanamainana be dia be, ny IQF dia miantoka ny singa tsirairay (ohatra, voaroy, makamba na legioma) dia mijanona misaraka, mahatratra -18°C ao anatin'ny 3-20 minitra arakaraka ny géométrie vokatra.
